Korzenne pancakes z miodem, orzechami i czekoladą

Miały być pierniki - a wyszły placuszki, tak to już jest kiedy zabieram się za robienie pierniczków, najpierw szykuje foremki, przyprawy, a później stwierdzam że to zbyt czasochłonne jak na dzisiejszy dzień i przenoszę całą robotę na inny termin. Tak było i tym razem teoretycznie miałam dziś pic herbatę i konsumować piernika, praktycznie konsumuję pancakes.

Pierniki muszą poczekać...

...a jak to jest u Was kochani pierniki już czekają w puszkach, czy podobnie jak ja zbieracie siły do ich zrobienia?

Składniki

• 250 ml mleka
• 2 jaja
• 2 łyżki oleju
• 1,5 szkl. maki pszennej
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 łyżka cukru
• szczypta soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika (wedle uznania, ja sypałam "na oko")
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka miodu
• czekolada nutella
• czekolada gorzka na polanie
• orzechy włoskie drobno posiekane 

Sposób

Mleko wlać do miski, wbić 2 jajka, dodać 2 łyżki oleju, całość zmiksować, tak, aby ciasto podwoiło swoją objętość. Dodać mąkę , cukry, sól, przyprawy, miód oraz proszek do pieczenia, całość zmiksować. Gotowe ciasto smażyć na patelni na średnim ogniu z dwóch stron.

Gotowe pancakes przełożyć czekoladą nutellą, wierzch posmarowany czekoladą posypać orzechami i polać polewą.