Miruna + ziemniaki z majerankiem + kabaczek = piątkowa propozycja obiadowa

Mam dla Was propozycję idealną na piątkowy obiad, do tego bogaty w witaminy. Jak wiecie rybę powinno się jeść przynajmniej raz w tygodniu, dla tych którzy nie jedli jej dłużej ten oto obiadek. 

Ziemniaki z majerankiem
Składniki

• 1,5 kg ziemniaków
• 30 dag żółtego sera
• pół kostki margaryny
• majeranek
• sproszkowana papryka łagodna
• pieprz, sól

Sposób Ziemniaki obrać pokroić w grube plastry. Naczynie żaroodporne wysmarować margaryną. Układać w nim ziemniaki, raz po raz posypując je majerankiem, papryką, sola i pieprzem. Wierzch posypać przyprawami i ułożyć na nim wiórki margaryny. Naczynie przykryć i włożyć do piekarnika (180 st). Po mniej więcej 40 minutach ziemniaki wyjąc posypać startym żółtym serem (przed posypaniem nakłuwam jeszcze ziemniaki sprawdzając czy są miękkie). Kiedy ser się rozpuści wyjąc z piekarnika.

Smażony kabaczek 

Składniki

• 1 kabaczek
• vegeta
• pieprz 
• sól
• mąka
• jajko
• bułka tarta
• olej do smażenia

Sposób

1. Kabaczka myjemy, kroimy w plastry o grubości 1,5 - 2 cm. Każdy plaster obieramy ze skórki, usuwamy duże, twarde pestki, przyprawiamy z obu stron solą, pieprzem i vegetą, uważając jednocześnie aby nie przesolić, ponieważ wówczas warzywo po usmażeniu stanie się gorzkawe.

2. Panierujemy obtaczając kolejno w mące, jajku oraz bułce tartej. 

3. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiany kolor. 

Miruna 

Składniki

• 4 filety z miruny  
• przyprawa do ryb (osobiście daję delikat czerwony do mięs) 
• pieprz 
• sól
• maka 
• jajko
• bułka tarta
• olej 

Sposób 

Zamrożone filety należy rozmrozić. W dalszej kolejności przyprawiamy je sola, pieprzem oraz delikatem do mięs. Następnie filety panierujemy najpierw w mące, następnie jajku, a na samym końcu w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.