Kawowiec

Jako ogromna maniaczka wszelakich ciast i deserów z dodatkiem kawy pokusiłam się również na to ciasto. Przyznam jednak że kawa jest w nim mało wyczuwalna. Wyszło by zapewne aromatyczniejsze gdyby tak dodać do masy zamiast jogurtów sparzonej mocnej kawy. 

Przepis wyszukany z jednego z numerów gazetki "Przyślij przepis".

Biszkopt

• 1 szkl. mąki
• 4 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szkl. cukru
• łyżeczka octu
• 2 łyżki oleju

Masa

• 200 g serka waniliowego
• 200 ml śmietany
• 2 jogurty kawowe
• 6 łyżek cukru
• 5 łyżek żelatyny

Masa wierzchnia

• 300 ml śmietany kremówki
• cukier waniliowy
• 2 łyżki żelatyny

Dodatkowo 

• kakao do oprószenia

Sposób

1. Białka ubijamy z cukrem. Żółtka mieszamy z proszkiem i octem. Stopniowo dodajemy do ubitej piany z białek. Mieszamy z mąka i olejem. Pieczemy 40 minut w temperaturze 180 st. C. Po ostudzeniu biszkopt przecinamy na pół. 

2. Jogurty mieszamy z serkiem, cukrem i śmietaną. Łączymy z namoczoną w gorącej wodzie i przestudzoną żelatyną. 

3. Śmietanę ubijamy z cukrem. Mieszamy z ostudzoną żelatyną.

4. Biszkopt wkładamy na blachę wyłożoną pergaminem, wykładamy masę, pozostawiając jej 6 łyżek. Przykrywamy drugim płatem biszkoptu, smarujemy pozostałą masą i śmietaną. Chłodzimy. Przed podaniem posypujemy kakao.