piątek, 23 sierpnia 2019

Surówka z kapusty pekińskiej z pomidorem, ogórkiem, rzodkiewką, kukurydzą i sosem czosnkowym


Składniki
  • 1/2 główki kapusty pekińskiej
  • 3 pomidory
  • 1 pęczek rzodkiewki
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 2-3 ogórki gruntowe
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki jogurtu greckiego
  • 2 łyżki majonezu
  • pieprz
Sposób
Kapustę umyć, poszatkować, umieścić w misce. Dodać pokrojone w półplasterki rzodkiewkę, pomidory i  ogórki, wsypać odsączoną z zalewy kukurydzę.
Przygotować sos czosnkowy: czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z jogurtem i majonezem, przyprawić pieprzem. Sos połączyć z sałatką, wszystko dokładnie wymieszać.

czwartek, 22 sierpnia 2019

Tarta ziemniaczana z tuńczykiem i suszonymi pomidorami



Składniki

Ciasto
  • 1 kg ziemniaków
  • 3 łyżki masła
  • około 1/2 szkl. mąki pszennej
Nadzienie
  • 1 puszka tuńczyka
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 2 łyżki suszonych pomidorów posiekanych na drobno
  • 150 g żółtego sera
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 3/4 szkl. mleka
  • 3 jajka
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
Sposób
Przygotować ciasto. Ziemniaki obrać i umyć, ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Ugotowane odcedzić i razem z masłem utłuc tłuczkiem do ziemniaków. Po przestygnięciu do puree ziemniaczanego dodać mąkę i zagnieść ciasto. 
Naczynie do tarty wysmarować tłuszczem i całe (zarówno spód, jak i boki) wylepić ziemniaczanym ciastem. Podpiec w piekarniku na złoty kolor w temperaturze 190 st. C.
Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na patelni z rozgrzanym olejem zeszklić cebulę z czosnkiem, następnie dołożyć paprykę aby lekko zmiękła. Doprawić solą i pieprzem.
Na podpieczone ciasto wyłożyć paprykę z cebulą, następnie wyłożyć tuńczyka z puszki, posypać posiekaną natką pietruszki i suszonymi pomidorami.
Mleko wymieszać z jajkami, solą i pieprzem, zalać nim tartę. Całość posypać żółtym serem i ponownie umieścić w piekarniku. Zapiekać około 20 minut w 190 st. C.






środa, 10 kwietnia 2019

Barszcz ukraiński


Przepis pochodzi z książki "Zupy siostry Marii" wyd. Martel

Składniki
  • 400 g łopatki wieprzowej
  • 100 g drobnej fasoli 
  • 4-5 czerwonych buraków
  • 1-2 cebule
  • 1-2 ząbki czosnku
  • włoszczyzna
  • 4-5 ziemniaków
  • 4-5 świeżych pomidorów lub pomidory bez skóry z puszki
  • 150 g kapusty (najlepiej włoskiej)
  • kilkanaście ziarenek czarnego pieprzu
  • 1 liść laurowy
  • sól do smaku 
Sposób
Fasole opłukać i moczyć w zimnej wodzie kilka godzin. Następnie ugotować i osolić gdy będzie już miękka. Buraki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
Mięso umyć, przełożyć do dużego garnka, zalać zimna wodą i gotować na średnim ogniu. Dodać cebulę, ząbki czosnku, liść laurowy, sól, pieprz. Włoszczyznę obrać, umyć i włożyć do mięsa. Gotować, aż mięso będzie miękkie. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Kapustę poszatkować. Mięso, włoszczyznę, cebulę i liść laurowy wyjąc z wywaru, dodać ziemniaki i chwilę pogotować. Dorzucić pomidory, buraki i kapustę. Posolić do smaku. Marchewkę i pietruszkę z włoszczyzny oraz mięso pokroić i razem z ugotowaną fasolą dodać do zupy. Można dodać trochę koncentratu buraczanego aby zupa zyskała na kolorze. Chwilę pogotować.

poniedziałek, 18 lutego 2019

Zupa gulaszowa z wołowiną



Pożywna zupa na którą przepis znalazłam na blogu KARMELOWY . Białe wytrawne wino zastąpiłam czerwony - takie akurat miałam pod ręką. Zupa najlepiej smakuje dzień po przyrządzeniu.

Składniki
  •  400 g wołowiny pokrojonej w grubszą kostkę
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  •  1 ząbek czosnku pokrojony w plasterki
  • 1 marchew pokrojona w kostkę
  • 1 pietruszka pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki klarowanego masła
  • 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1/2 szkl. czerwonego, wytrawnego wina
  • 4 szkl. bulionu wołowego bądź drobiowego
  • 500 ml passaty pomidorowej
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
  • 3 ziemniaki obrane, pokrojone w kostkę
Sposób
Masło rozgrzać w garnku, wrzucić pokrojone w kostkę mięso, smażyć z każdej strony na rumiany kolor, przełożyć do miski. 
Do tego samego garnka włożyć cebulę, czosnek, marchewkę oraz pietruszkę, podsmażyć. Wsypać sproszkowane papryki oraz tymianek, podsmażyć, dolać wino, dusić na średnim ogniu do momentu odparowania wina. 
Wlać bulion, dołożyć passatę pomidorową oraz koncentrat, wrzucić wołowinę, gotować na średnim ogniu około 1 godzinę. 
Po tym czasie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki oraz paprykę, doprawić solą i pieprzem, gotować około 40 minut (do czasu aż ziemniaki zrobią się miękkie). Podawać z pieczywem. 


piątek, 15 lutego 2019

Grillowany camembert z żurawiną


Grillowany camembert to wbrew pozorom bardzo efektowna przystawka.  Smakuje po prostu obłędnie,  nieco chrupiąca skorupka kryje płynne, aksamitne, kremowe wnętrze. Osobiście bardzo lubię grillowane sery. Jako dodatek do serka użyłam ostatniego słoiczka żurawinowej konfitury przywiezionej z bacówki spod samiuśkich Tatr - z Zakopanego i jest niemniej obłędna w smaku niż sam serek. Muszę przyznać że jeszcze kilka lat temu nie znosiłam połączenia sera ze słodka konfiturą, a grillowane oscypki zjadałam bez dodatków. Od pewnego czasu jednak uważam że to właśnie słodycz konfitury przełamuje smak serka i stanowi połączenie idealne.

Składniki
  • 2 krążki sera camembert
  • 2 łyżki konfitury z żurawiny
Sposób
Patelnię grillową, bądź jak w moim przypadku grilla indukcyjnego rozgrzewamy, układamy krążki sera, grillujemy po 3-4 minuty z każdej strony, moment dokładnie da się wyczuć, bo na serze pojawiają się brązowe prążki, a po naciśnięciu delikatnie palcem wyraźnie czuć że jest on w środku płynny. Gotowy ser przekładamy na talerz, podajemy z żurawinową konfiturą. 

czwartek, 14 lutego 2019

Kotlety z jajek z żółtym serem


Kotleciki bezmięsne idealne w zasadzie na każdy jeden posiłek w ciągu dnia. U mnie górowały dziś jako dodatek do zapiekanych ziemniaków z majerankiem oraz gotowanych na parze warzyw. 

Składniki
  • 12 jaj
  • 200 g żółtego sera
  • pęczek natki pietruszki
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • bułka tarta do obtoczenia kotletów
  • olej/masło klarowane do smażenia
Sposób 
10 jaj ugotować na twardo, 2 pozostawić surowe. Po wystudzeniu ugotowane jaja pokroić w kostkę, wrzucić do miski, wbić jajka surowe, dołożyć żółty ser potarty na tarce, posiekaną natkę pietruszki, majonez, musztardę oraz 2 łyżki bułki tartej . Przyprawić solą i pieprzem.
Dokładnie wymieszać. 
Z powstałej masy formować kotleciki, gotowe obtoczyć w tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiany kolor. 

środa, 13 lutego 2019

Surówka z kapusty pekińskiej z kiszonym ogórkiem i koperkiem


Szybka surówka obiadowa. 

Składniki
  • 1 średniej wielkości kapusta pekińska 
  • 2 marchewki
  • 4 ogórki kiszone 
  •  1/2 małej cebuli
  • pęczek koperku lub 3 łyżki mrożonego koperku
  • 1 łyżka majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego  
  • 2 ząbki czosnku 
  • pieprz
  • sól do smaku
Sposób
Kapustę poszatkować, marchewkę, ogórki oraz cebulę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystkie warzywa wrzucić do miski, dodać drobno posiekany koperek (bądź koperek mrożony). W małej miseczce wymieszać majonez z jogurtem oraz przeciśniętym czosnkiem, dodać do miski z surówką. Wymieszać doprawić wedle uznania pieprzem oraz solą. 

czwartek, 7 lutego 2019

Kokosowe placuszki




Składniki
  • 3/4 szkl. mleka kokosowego 
  • 2 jaja
  • 3 łyżki oleju
  • 1 op. cukru waniliowego
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 budyń waniliowy
  • 80 g wiórków kokosowych
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szkl. mąki 
  • dodatkowo: ulubiona konfitura bądź sezonowe owoce
Sposób
Mleko zmiksować z jajami i olejem do momentu, aż masa podwoi swoją objętość, stale miksując dodać pozostałe składniki. Jeśli masa wyjdzie zbyt płynna dosypać mąki.
Placuszki smażyć na patelni z odrobiną oleju. Podawać z ulubioną konfiturą (w moim przypadku żurawinowa)



wtorek, 5 lutego 2019

Surówka z kapusty pekińskiej z kiszonym ogórkiem


Składniki (na 6 os.)
  • 1 główka kapusty pekińskiej
  • 2 marchewki
  • 2 jabłka
  • 1/2 cebuli
  • 8 ogórków kiszonych
  • 4 łyżki majonezu
  • sól, pieprz
Sposób
Kapustę pekińską poszatkować cienko, wrzucić do miski, dodać sól i pieprz, wymieszać. Marchewkę, jabłka i cebulę obrać, razem z ogórkami kiszonymi zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wrzucić do miski z kapustą. 
Dodać majonez i wymieszać.

niedziela, 3 lutego 2019

Dzbanek filtrujący Aquaphor

W moim domu zawitał ostatnio dzbanek filtrujący AQUAPHOR Onyx, przyznam, że  choć czytałam wiele artykułów na temat dzbanków filtrujących, niemniej jednak styczność z tego typu sprzętem mam po raz pierwszy w życiu. Podbił on już jednak moje serce swoją estetyką i funkcjonalnością.

Jak działa dzbanek filtrujący?

Zasada działania takiego dzbanka jest banalnie prosta. W jego wnętrzu znajduje się specjalny wkład z filtrem. W przypadku Onyxa jest to wkład B25Mg wzbogacający dodatkowo przefiltrowaną wodę w magnez potrzebny do prawidłowego funkcjonowania naszego serca. Filtr ten jak możemy wyczytać na stronie internetowej producenta zawiera włókno Aqualen oraz aktywowany węgiel dzięki czemu usuwa z wody metale ciężkie, a także m.in. chlor, fosfor, pestycydy czy żelazo poprawiając tym samym smak i zapach wody oraz zmiękczając ją.


Pierwsze co rzuciło mi się w oczy po wyciągnięciu dzbanka z kartonu to fakt, że jest to model bardzo elegancki świetnie wpisujący się w wystrój mojej kuchni. Dzbanek wygląda jakby był wykonany ze szkła, tymczasem jest to tworzywo sztuczne, które wydaje się być odporne na pęknięcia i stłuczenia, co w przypadku dwójki małych dzieci jak u mnie jest rzeczą ważną.  Montaż elementów dzbanka: wsadu wraz z wkładem filtrującym jest prosty i bezproblemowy.


Napełnienie go wodą nie sprawia większych trudności dzięki specjalnej uchylanej pokrywce z systemem "Flip-top", dzięki której po naciśnięciu odpowiedniego miejsca na pokrywce otwiera się jej środkowa część bez konieczności zdejmowania całej pokrywy dzbanka. 


Kolejną zaletą a zarazem udogodnieniem dla konsumentów jest wskaźnik zużycia wkładu umieszczony w górnej pokrywce. Dzięki niemu możemy cieszyć się filtrowaną wodą bez konieczności ciągłego myślenia o wymianie filtra na nowy.
Podczas wymiany wkładu filtrującego należy jedynie przekręcić wskaźnik do pozycji odpowiadającej pełnej wydajności wkładu. Kiedy strzałka dotrze na pole czerwone jest to sygnał dla nas że filtr należy wymienić. 
Dzbanka używam póki co na tyle krótko, że nie miałam okazji jeszcze wymienić wkładu, jednak producent zapewnia, że wydajność ta wynosi około 200 l. wody wodociągowej, czyli około 2 miesiące użytkowania. Wszystko zależy od jakości naszej "kranówki".

Dzbanek sam w sobie jest bardzo lekki, jednak po napełnieniu wodą odczujemy jego ciężar. Nie uznaję jednak tego faktu za wadę a wręcz przeciwnie, dzbanek odznacza się dużą pojemnością, która powiem szczerze odpowiada mi z uwagi na moje liczne 6 osobowe grono domowników. 
Dotychczas z uwagi na fatalną jakość wody wodociągowej w miejscu w którym mieszkam korzystaliśmy z wody butelkowanej, ostatnio zresztą ze względów ekonomicznych kupowanej w 5-6 l baniakach. Korzystanie z tego dzbanka jest więc dla mnie o wiele praktyczniejsze bo nie muszę już przelewać wody z butelki do dzbanka i dalej do szklanek. Oszczędzam czas i pieniądze a wodę mam zawsze pod ręką. Dodatkowym plusem jest ograniczenie stert plastiku po zużytych butelkach.
Podsumowując przekonałam się, że korzystanie z dzbanków filtrujących jest przede wszystkim niezwykle praktyczne i wygodne!


Jeśli zaciekawiłam Was dzbankiem AQUAPHOR Onyx zajrzyjcie koniecznie na stronę producenta aquaphor.pl
Z mojej strony dziękuję serdecznie firmie za udostępnienie dzbanka do przetestowania.

czwartek, 31 stycznia 2019

Krem brokułowo - serowy


Składniki
  • 1 duży brokuł
  • 2 ziemniaki
  • 1 podłużny serek śmietankowy Hochland 
  • sól, świeżo zmielony pieprz
  • grzanki do podania
Sposób
Brokuł umyć, podzielić na różyczki, głąb pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Warzywa wrzucić do garnka, zalać wodą w takiej ilości aby warzywa były przykryte. Gotować do miękkości. Dodać serek śmietankowy, wszystkie składniki zmiksować za pomocą blendera, doprawić solą i pieprzem. Zupę podawać z grzankami. 

środa, 30 stycznia 2019

Małdrzyki


Szczególnie uwielbiane jako przekąska dla mojej 4 latki. Przepis pochodzi z serii książek Pastelowe Smaki - Zdrowe Desery wyd. Buchmann.

Składniki
  • 50 dag mielonego białego sera
  • 1-1½ szkl. mąki (ilość mąki zależy od rodzaju sera)
  • 3 jaja
  • 1 op. cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
  • cukier puder
Sposób
Jaja utrzeć z białym serem, cukrem waniliowym oraz szczyptą soli. Do powstałej masy serowej dodawać stopniowo mąkę, zagniatając ciasto do momentu, aż będzie można je rozwałkować. 
Ciasto rozwałkować na płat grubość 1 cm. Przy pomocy szklanki bądź okrągłej foremki do ciastek wykroić placuszki. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Wystudzone małdrzyki podawać posypane cukrem pudrem. 


wtorek, 29 stycznia 2019

Paprykarz


Chciałabym podzielić się z Wami naszą domową wersją paprykarzu.

Składniki
  • 3 kg pomidorów 
  • 1 kg cebuli
  • 1 kg marchwi
  • 4 kostki rybne
  • 1 szkl. surowego ryżu
  • łyżka mielonego pieprzu
  • 1,5 łyżki soli
  • 1/4 szkl. octu
  • 1/2 szkl oliwy
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 łyżeczka sproszkowanej słodkiej papryki
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 5 liści laurowych
  • olej do smażenia ryby
Sposób
Pomidory obrać ze skóry (najlepiej poprzez zalanie na moment wrzątkiem i ściągnięcie jej nożykiem), pokroić w dużą kostkę. Cebulę i marchewkę obrać, marchewkę zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w drobną kostkę. 
Wszystkie składniki (oprócz ryby) wymieszać i gotować na małym ogniu 1-1,5 godziny. 
Kostki rybne usmażyć na patelni, rozdrobnić na mniejsze kawałki. Po ugotowaniu warzyw dołożyć do nich rybę, wymieszać, przełożyć do wyparzonych słoiczków. Gotować w słoikach 20 minut. 


poniedziałek, 28 stycznia 2019

Ciapkapusta z gotowanym żeberkiem


Potrawa należy do dań kuchni śląskiej, jednak znana była bardzo dobrze również w Wielkopolsce, o czym świadczy fakt iż w tej właśnie formie którą podaję, przyrządzała ją już moja babcia, a przed nią podobno nawet prababcia. W moim domu najczęściej przygotowuje się ją z gotowanym żeberkiem, jednak można zamiast niego dać pokrojony w kostkę i podsmażony boczek (bądź kiełbasę) oraz podsmażoną cebulę.

Składniki
  • 1 kg kiszonej kapusty (u mnie domowej roboty ze słoika)
  • 1 kg ziemniaków
  • 1 kg żeberek (udało mi się dostać z naprawdę dużą ilością mięsa)
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 5 ziarenek pieprzu
  • 5 liści laurowych
  • sól, pieprz do smaku
Sposób
Żeberka umyć, pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do garnka, zalać zimną wodą, tak aby przykryła żeberka. Po zszumowaniu posolić, dodać ziele angielskie, pieprz w ziarnach oraz liść laurowy. Gotować do miękkości.
W tym czasie kiszoną kapustę przełożyć na duże sito, przelać wodą i odcisnąć jej nadmiar. Z gotowego wywaru wyjąc żeberka, włożyć kapustę, ugotować do miękkości.
Ziemniaki obrać, ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie, odcedzić, potłuc, połączyć z  odciśniętą z nadmiaru wody kapusta kiszoną, wymieszać, przyprawić mielonym pieprzem oraz w razie potrzeby solą. Podawać z ugotowanym wcześniej żeberkiem. 

środa, 23 stycznia 2019

Ciasto kryzysowe



Naprawdę szybkie ciasto do którego  możemy wrzucić w zasadzie wszystko co mamy pod ręką. 

Składniki
  • 2 szkl. cukru
  • 6 jabłek
  • 6 jaj
  • 3/4 szkl. oleju
  • 3 szkl. mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 1,5 szkl. orzechów (u mnie włoskie i nerkowca)
  • 1/3 szkl. ziaren słonecznika
Polewa
  • 50 g czekolady mlecznej
  • 50 g czekolady gorzkiej
  • 3 łyżki masła orzechowego
  • 1 łyżka śmietanki  18%
Opcjonalnie: orzechy oraz słonecznik do posypania ciasta

Sposób
Jabłka obrać, pokroić w kostkę,  orzechy posiekać na drobniejsze kawałki (najłatwiej za pomocą nakładki do krojenia przy blenderze). Wszystkie składniki połączyć ze sobą, na samym końcu dodając jabłka, orzechy oraz słonecznik. Ciasto piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez około godzinę w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 st. C. 
Po wystudzeniu ciasto polać polewą przygotowaną z czekolad, śmietanki oraz masła orzechowego,  posypać  posiekanymi orzechami (u mnie orzechy nerkowca).

środa, 16 stycznia 2019

Babka marchewkowa z cynamonem


Strasznie lubię tego typu wypieki bo po pierwsze są szybkie w przygotowaniu, a po drugie są po prostu pyszne. Babka z dodatkiem startej marchewki jest niezwykle wilgotna, smakuje zarówno w dzień pieczenia, jak również dwa dni później. 

Składniki
  • 500 g marchwi
  • kostka masła
  • 5 jaj
  • 330 g cukru
  • 340 g mąki
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier puder do dekoracji 
Sposób
Marchew zetrzeć na tarce o najdrobniejszych oczkach, odcisnąć z soku, odstawić. Masło rozpuścić w rondelku, pozostawić do wystygnięcia. 
Białka jaja oddzielić od żółtek, z białek ubić sztywną pianę, dodać cukier, stale ubijając dodawać po jednym żółtku. Następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem i sodą oczyszczoną, cynamon oraz masło. Mikser wyłączyć, dołożyć marchew, wszystko razem dokładnie połączyć łyżką. 
Gotową masę przełożyć do formy babkowej wysmarowanej tłuszczem, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około godziny w temp. 180 st. C. 
Po wystudzeniu udekorować cukrem pudrem, bądź lukrem.



poniedziałek, 14 stycznia 2019

Miruna z grilla elektrycznego


Jako matka rocznej i czteroletniej dziewczynki nie mam ostatnio zbyt wiele czasu na gotowanie wymyślnych potraw. Nie wyobrażam sobie jednak nie ugotować wartościowego obiadu dzieciom. Szczególnie z uwagi na roczną Maryśkę ryby przygotowuję bez panierki, a warzywa podaję przygotowane na parze. Przyznam, że gotowanie parowe jest też niezwykle wygodne. O ile ze starszą córką potrawy przygotowywałam przy użyciu parowaru elektrycznego, tak z młodszą korzystam głownie z nakładki nakładanej na garnek z wodą. Jeśli ktoś z Was zamierza zakupić parowar i zastanawia się nad tym jaki sprzęt wybrać już niebawem w poście na blogu znajdzie wskazówki co do zalet i wad parowaru elektrycznego i nakładek na garnek. Bedzie też trochę o zaletach piekarnika z funkcją pary. 

Składniki
  • filet z miruny (ok. 900g)
  • ulubiona przyprawa do ryb
  • cytryna
  • świeżo zmielony pieprz
  • sól morska
Sposób
Rybę opłukać, osuszyć i  pokroić na mniejsze kawałki. Rybę skropić sokiem z cytryny i przyprawić. 
Rozgrzać grill, delikatnie natłuścić go oliwą, ułożyć kawałki ryby. Grillować na każdej ze stron po około 7 minut (w zależności od grubości filetów). Podawać z ziemniakami bądź frytkami w towarzystwie warzyw gotowanych na parze, bądź surówki. 


niedziela, 13 stycznia 2019

Placuszki bananowo - owsiane z masłem orzechowym



Szybkie, smaczne i do tego pożywne!


Składniki
  • 2 łyżki płatków owsianych
  • 2 banany
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki żytniej
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 1 łyżeczka kakao
  • szczypta cynamonu
Sposób
Płatki owsiane zalać wrzątkiem, pozostawić na 2-3 minuty. Do miski wrzucić pokrojone banany, jajka, mąkę żytnią, masło orzechowe, kakao oraz cynamon, dodać płatki. Całość zblendować za pomocą blendera. Smażyć z obu stron na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. 


sobota, 12 stycznia 2019

Surówka z kapusty pekińskiej z czerwona i białą fasolą


Tym razem jako propozycję surówek obiadowych podaję ulubioną mojej mamy, czyli wersję z fasolą. 

Składniki
  • 1 kapusta pekińska
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka białej fasoli
  • 2 marchewki
  • 2 - 3 łyżki majonezu
  • odrobinę soku z cytryny
  • cukier
  • sól
  • pieprz
Sposób
Kapustę poszatkować, posolić, odstawić na pół godziny. Po tym czasie dołożyć odsączone na sicie i przepłukane wodą fasole oraz marchew potartą na tarce o dużych oczkach, dołożyć majonez, przyprawić pieprzem, cukrem oraz sokiem z cytryny.