Roladki z szynki z pastą jajeczną w galarecie

Składniki

• 5 plasterków szynki
• 3 jaja
• 1 łyżka majonezu
• 1/2 łyżeczki chrzanu
• sól
• pieprz
• 300 ml bulionu drobiowego
• 1 łyżeczka żelatyny

Dodatkowo

• 1 ugotowana marchewka
• 2 łyżki groszku konserwowego

Sposób

Jajka ugotować na twardo, po wystygnięciu obrać i rozgnieść widelcem, dodać majonez oraz chrzan. Przyprawić solą i pieprzem. Plasterki szynki posmarować dość grubo przygotowaną pastą jajeczną, zwinąć w ruloniki, ułożyć na półmisku. Ozdobić pokrojoną w kosteczkę marchewką oraz groszkiem. 

Żelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody, odstawić do napęcznienia. Bulion zagotować, dodać żelatynę, wymieszać. Odstawić do przestudzenia. 

Tężejącym bulionem zalać roladki, wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.  

Zupa dyniowa wg przepisu Magdy Gessler

Składniki

• 1,5 kg dyni
• 200 ml mleka
• 200 ml bulionu warzywnego
• 200 ml śmietanki kremówki
• 4 ząbki czosnku
• szczypta gałki muszkatołowej
• 4 garście łuskanych pestek dyni
• sól morska
• pieprz biały

Sposób

Dynię obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka, zalać mlekiem i bulionem. Dodać szczyptę soli morskiej i gotować do miękkości. Dodać rozdrobniony czosnek i jeszcze chwilę pogotować. Zupę zblenderowac na krem, dodać śmietankę. Doprawić gałką muszkatołową oraz pieprzem. Podawać z uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni.

Ciasteczka owsiane makowo - sezamowe

Kolejna propozycja szybkich ciasteczek, które mogą stać się świetną ozdobą świątecznego stołu. Ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, a atutem jest fakt, iż nadają się do przechowywania.

Składniki

• ½  szkl. mąki pszennej
• 200 g płatków owsianych błyskawicznych 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ cukru
• 3 jajka
• 100 g miękkiego masła
• 5 łyżek sezamu 
• 4 łyżki maku 

Sposób

Mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia przesiać do miski. Dodać pozostałe składniki, wszystko razem zmiksować. Na nasmarowaną tłuszczem blachę nakładać łyżeczką porcje ciasta, spłaszczając je ręką i formując ciasteczka.  

Przygotowane ciastka piec w piekarniku nagrzanym do temperatury  180°C przez około 8 minut. Gotowe ciasteczka wyjąc z piekarnika i wystudzić.