Lód kawowy

Jeszcze przed pójściem spać wrzucam mój kawowy lód, jutro natomiast będzie koktajl murzynek z tym właśnie lodem:) Zachęcam do lektury i dobranoc wszystkim.

Jako że ubóstwiam przyrządzane na różnoraki sposób  kawy mrożone zapas lodu kawowego mam zawsze w zamrażalniku, szczególnie teraz gdy na dworze robi się coraz cieplej. Jego plusem jest przede wszystkim to że nie powoduje utraty aromatu i pogorszenia smaku napoju kawowego. Dodanie do kawy mrożonej zwykłego lodu w kostkach rozwadnia kawę, co powoduje utratę jej walorów smakowych. 

Pomysł pochodzi z książki "Kuchnia polska" Ewy Aszkiewisz. 

Składniki

• 10 dag drobno zmielonej kawy
• 2 szklanki wrzątku
• można również wzbogacić cukrem

Sposób

Wsypaną do dzbanka kawę zalewamy wrzątkiem, parzymy pod przykryciem 10 minut, filtrujemy lub cedzimy przez gęste sito wyłożone dodatkowo gazą, studzimy, rozlewamy do foremek i zamrażamy. 

Drugim sprawniejszym sposobem jest użycie zaparzacza :)