czwartek, 2 maja 2013

Klasyk w wersji wykwintnej, czyli pomidorówka + szpinak


Wczoraj przedstawiłam Wam przepis na ślimaczki szpinakowe, obiecałam również że pokażę Wam ich wykorzystanie w innej potrawie. Jak obiecałam, tak też zrobiłam, ślimaczkami wzbogacam klasyczną zupę w polskiej kuchni tj. pomidorówkę. 
Przepis znalazłam jakiś czas temu w pewnej gazecie, której tytułu nie pamiętam, bądź też co do której tytułu mam pewne wątpliwości stąd też wstrzymam się z podawaniem, dodam jedynie, że ślimaczki można również zamiast szpinakim nadziać pietruszką i szczypiorkiem.  

Przepis na ślimaczki szpinakowe znajdziecie TUTAJ, tymczasem podaję recepturę na zupkę pomidorową.

Składniki 
  • 1 litr bulionu warzywnego 
  • 1 litrowy słoik pomidorów (ja mam takie swoje przygotowane pomidory, obrane ze skórki, pokrojone w kostkę trochę rozgotowane i pozakręcane w słoikach i zagotowane, także je dodaję do zupy, często przecedzając dodatkowo przez sito aby usunąć pestki) lub 2 puszki pomidorów pokrojonych w kawałki
  • 1 puszeczka przecieru pomidorowego 
  • jogurt naturalny bądź gęsta śmietana
  • sól, pieprz, vegeta

Sposób

Podgrzewamy w garnku bulion wraz z przyprawami, do ciepłego bulionu dodajemy pomidory, koncentrat pomidorowy, jeśli dodaliśmy pomidory z puszki, należy całość zmiksować, ja moje pomidory ze słoiczka przecisnęłam przez sito więc nie miksuję. Zupkę gotujemy na małym ogniu około 15 minut. 
Po rozlaniu w talerze dodajemy śmietany bądź jogurtu. 
Pomidorówkę podajemy ze ślimaczkami szpinakowymi.


2 komentarze:

  1. Apetycznie, a nalesnikowe ślimaczki super. fajny, prosty przepis:). Podoba mi się u Ciebie, zostaję:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję, bardzo mi miło:)

    OdpowiedzUsuń