Surówka z kapusty pekińskiej z czerwona i białą fasolą

Tym razem jako propozycję surówek obiadowych podaję ulubioną mojej mamy, czyli wersję z fasolą. 

Składniki

• 1 kapusta pekińska
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka białej fasoli
• 2 marchewki
• 2 - 3 łyżki majonezu
• odrobinę soku z cytryny
• cukier
• sól
• pieprz

Sposób

Kapustę poszatkować, posolić, odstawić na pół godziny. Po tym czasie dołożyć odsączone na sicie i przepłukane wodą fasole oraz marchew potartą na tarce o dużych oczkach, dołożyć majonez, przyprawić pieprzem, cukrem oraz sokiem z cytryny.