Śledzie ze śmietaną i pietruszką

Moje tegoroczne sylwestrowe śledziki, niezwykle prosta i pyszna zakąska.

Składniki

• 0,5 kg śledzi solonych
• 6 łyżek kwaśnej śmietany
• 1 mała cebula
• pęczek pietruszki

Sposób
Śledzie wymoczyć około 1,5 godziny, pokroić w paseczki, porozkładać na płaskich podłużnych talerzach, układając 2 rzędy pasków. Od zewnętrznych stron śledzi łyżką nakładać ukwaszaną śmietanę, posypać ją cienko pokrojoną w półksiężyce cebulką oraz drobno posiekaną pietruszką.