Sałatka Polo

Składniki

• 1 główka sałaty lodowej
• 6 pomidorów 
• 3 ogórki szklarniowe/ 6-7 ogórków gruntowych
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• przyprawa kebeb/gyros
•  kilka kromek chleba (ja użyłam pieczywa razowego)
• jajko i bułka tarta do panierki
• tłuszcz do smażenia mięsa

Dodatkowo: 3 łyżki sosu czosnkowy przygotowanego na bazie jogurtu naturalnego.

Sposób
Sałatę lodową myjemy, następnie kroimy w paski. Pomidory kroimy na ćwiartki, ogórki obieramy ze skóry, kroimy w pół plastry. Pierś z kurczaka dzielimy na mniejsze kawałki, obtaczamy w przyprawie kebab/gyros, panierujemy w jajku i bułce tartej. Gotowe mięso smażymy na rozgrzanym tłuszczu do czasu zarumienienia. 

Kromki chleba kroimy w drobną kosteczkę, smażymy na suchej patelni.

Sałatę, pomidory i ogórka mieszamy w misce z sosem czosnkowym, wykładamy na talerze, na wierzch kładziemy mięso, całość posypujemy rumianymi grzankami. 

Warzywa możemy również ułożyć na talerzu bez uprzedniego wymieszania z sosem czosnkowym, dopiero po wyłożeniu mięsa i grzanek możemy całość polać sosem.